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寒くても、あったかい。


朝7時、南へ。
早朝の外出は久しぶりです。頑張って起きたせいもあって、風景が全て新鮮です。所々、白い霜が降りてました。今年最後の医者のアポ。20151125-IMG_9275

帰宅してキッチンの外を見ると、ハミングバードがフィーダーにチョコリ。腰を据えて動きません。じっと見つめていたら、ようやく思い出したようにネクターを飲み始めました。そうですよね。もう寒いんです。南の国へ飛んで行かない鳥たちは、冬をどう過ごすのでしょうか。

わさわさと食事の準備をしていた時の事。ふとキッチンの窓の外を見ると、

「うそでしょ?何あれ?」

裏庭に真昼、コヨーテ?!心臓バクバクを必死に抑えて、カメラ~。。。シャッターを切った時には遅すぎました。まるで私のためにポーズを取っているかのようにスクッと立ったまま、動かなかったのに!!!かろうじて撮れた一枚がこれ。20151125-IMG_9269それにしてもです。なぜ?

コヨーテが裏庭に行くには2つのドアを通過しなければいけないんです。一つは道路から家の横に入るドア。ボロくなって下の方が割れているので、そこから侵入したのかもしれません。でも、もう一つのドアはこの鉄の柵と同じ幅の格子のドア。こんな細い隙間から入れるのかしら。

この寒い冬空。彼もお腹を空かして入ってきちゃったんでしょうか。時々、変な動物の死骸が家の横に転がっていたというバンちゃんの言葉を思い出しました。む、む、む・・・ その後、ドアと塀の隙間を厳重にチェックしました。

コヨーテよ。寒くても強く生きていくんだぞ。

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昨夜、隣人が通う教会、Saratoga Federated Church のクリスマスのミュージカルを見てきました。この手の出し物、恥ずかしがらないアメリカ人は得意です。一緒に歌を歌いながらホロホロ泣いてしまいました。ほとんどフルに近いオーケストラもなかなかの演奏でした。

宗教には縁のない私たちは、勧誘された時用に、丁寧にお断りするセリフを準備をしていきましたが、そんなものは一切なくてちょっと拍子抜けでした。雨が降っていた日曜日、心の奥の方がちょっと暖かくなりました。

そして、最後は表の飾りです。突然バンちゃんのエンジンが動き出してこんなにきれいになりました。
隣人からもらった宿題、完了!20151212-IMG_9624

この飾り付けで、私だけじゃなく、道行く人の心が少しでも暖かくなったらいいな。

旗あげ


「旗揚げ」という言葉を聞くと、昔、兵士を集めて戦の前の決起集会みたいな光景が目に浮かびます。
今日のブログはそんなんじゃないんですが、使ってみました。私の旗はこれ。20151208-IMG_9613

クリスマスの飾り付けはまだまだ出来てません。でも、先日散歩から帰ってくる途中、近所のダイアンと立ち話。当然、話題はクリスマスに言及して、飾り付けできない〜と言うと、毎日、どうしてるって聞くからねと言われてしまいました。そこで慌てて「旗揚げ」した次第。

バンちゃんは最近忙しくて、飾り付けどころじゃないみたいです。外回りはやっぱり彼にしてもらわないとできない事がたくさんあるんですが、私一人でできる事だけをしてみました。郵便受けにリボンをつけてあげて、(遠くに隣家の旗が微かに見えます。)20151208-IMG_9610

今年の私の作品。大きな鉢にガザガザ詰め込んで、イルミネーションライトを散らしただけ。 Pinterest  からヒントをもらいました。20151208-IMG_9614

昼の玄関。20151208-IMG_9608

夜の玄関。20151207-IMG_9607

これだけ。もう、外回りはこれで打ち切りかな。やりたいこと山盛りですもんね。年末はやっぱり忙しい!

昏睡状態のブラックフライデー


感謝祭の翌日はアメリカ全土でフラックフライデーです。あらゆる物が大バーゲンをする日で早朝、もしくは夜を徹して並ぶ人もいるとか。

私はあまり興味がないので行ったことはありません。特に昨日は木曜の夜から爆睡していたので、もう、ゴロゴロと何もせず。その間、バンちゃんがせっせと食器洗いをしてくれていました。感謝!

で、木曜日。
朝から戦場と化したキッチンでしたが、無事、10品をこなすことができました〜!パチパチパチ!

残念なことにこの戦渦、写真はありません。バンちゃんも怖くて近寄れなかったというくらい、殺気を帯びた状況でした。でも、唯一の戦利品。メインのターキー。やっぱり格好いいな〜!味もピカイチでした。20151126-IMG_9288

華氏161度に達した頃から小刻みに温度をチェック。温度計が刺さっている部分だけじゃなく、他にも刺して確認します。163度に達したところでオーブンのドアを開け、火も止めて温度変化を見守ります。164、165。バッチリ同じタイミングで赤い温度センサーもポップアップ。20151126-IMG_9289

Grand Manier コニャック入りのオレンジグレーズを1〜2時間前からペタペタ塗ってましたから、美味しいはずですよ。20151125-IMG_9286

全品良くできたと思ってます。でも、ディナーロールだけは本当に良くできたのか自信ないです。イーストを発酵させてこねる所、加減がわからない。k師匠に聞いておけばよかった。。。

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ディナーが終わり、デザートに駆けつけたお兄さん夫婦も加えて6人でパンプキンパイとアイスクリームをペロリ。みんなが帰ったのは深夜近く。片付けもせず、何はともあれベッドに入ったら即、爆睡。

緊張の1日。充実の1日だったことは確かです。

さあ、次はクリスマスディナー。すでにプロジェクトは始まってしまいました。前回上手に焼けなかったローストビーフに挑戦、復活戦の宣言までしちゃいましたからねー。パン作りにも再挑戦しようかな。それともブレッドベーカリー、買っちゃえばいいのかなー。

何から作る?


朝なのに?すでにチビリチビリと材料の一つ、コニャックを飲み始めています。なぜかって?考えてるんですよ〜。何から作り始めようかって。

前菜はすっかり、スッポリ忘れてしまったので、カット。さらに人参ミニケーキは昨夜焼いてしまいました。だから、10品を今晩6時ごろまでに調理します。

20151125-IMG_9285オーブンが2つしかないため、手順と時間配分が難しいです。七面鳥が3時間オーブンの中に入っていることを考えると、キャセロール、スタッフィング、ディナーロール、かぼちゃパイをもう一つのオーブンで順番を決めて一つづつ焼いていくところがクリティカルパスでしょうか。

今晩の感謝祭ディナーのメニュー:

  1. 七面鳥の丸焼き
  2. グレイビーソース
  3. マッシュドポテト
  4. クランベリーソース
  5. グリーンビーンズのキャセロール
  6. 人参のオレンジグレイズ
  7. サラダ
  8. ソーセージとクランベリーのスタッフィング
  9. ディナーロール
  10. かぼちゃパイ

調理手順:

9(オーブンに入れるまで)、10、1、5(オーブンに入れるまで)、8(オーブンに入れるまで)、4、7、5、8、4、6、3、2の順かなぁー。

心配材料盛りだくさんのメニューです。まぁ、バックアップもあることだし、なんとかなるでしょう。コーヒー飲み終わったら、出陣でござる。結果は明日以降のお楽しみ。

では、皆様、良い感謝祭をお送りください!!!

感謝祭はすでに始まっている


木曜日のディナーの準備を日曜日から始めています。だから私の中では感謝祭はすでに始まっています。そして、いよいよ明日。ドキドキしちゃいますね。

たかだか4人のディナーですが、今回は十分にレシピを吟味して、失敗のないようにバックアッププランまで用意しています。

まずはターキーの塩漬け水を作るところから始めました。おっと、ターキーを買うところから始めたと書いたほうがいいでしょうか。しっかりと内臓も足も手羽先もくっついているもの。Safewayで買いましたが、その場に居あわせた人に質問してみると、10分ぐらい、焼き方まで丁寧に説明してくれました。こういうの、いいですね。一緒の目的に向かってる同志のようです。

塩漬けと言っても、いろいろありまして、私が使ったのは、Williams-Sonomaのもの。20151122-IMG_9230実は、Stacyさんのサイト、Wicked Good Kitchen に出会ったことがきっかけでした。彼女のレシピにはこれで代用してもいいと書いてあったので、「きっとそこそこいいものなんだわ。」と解釈して手抜き採用。今まで使った事ないような材料がブレンドされてるんだもん。日曜日の夜に作り、冷蔵庫に保管。最後の最後にアップルサイダーなどを加えて完成です。20151122-IMG_9233そして今朝、バンちゃんが会社に行く前にお手伝いしてもらいました。16ポンドのターキーの塩漬けは結構大変なんです。ピクニック用のクーラーを準備して、大きなビニール袋も用意。その中にターキーと塩水を加えてしっかり閉めます。最後は氷で囲み、これから32時間この中で眠らせます。20151125-IMG_9281

その間、クッキー作りを開始。チョコレートチップクッキーとレモングレイズクッキーの2種類。まあまあの出来です。

再びその間横道にずれまして、ちょこちょこっと、クッキージャーを作ってみました。Williams-Sonomaの塩水ブレンドのボトルを再利用してます。ラベルをはがし、レースとリボンを貼り付けだだけで、こんなに可愛らしく変身できました。20151123-IMG_9263バンちゃんの息子のガールフレンドにあげるために作りました。一人で寮に残るんだって。バンちゃんが届けてくれることになってます。
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ヒュ〜、疲れた〜!

ダンスレッスンの後、再びSafewayに行きましたが戦場でした。最後の追い込みですねー。

今朝、ターキーのスープストックを作りました。今晩、これからパンを焼いてクルトンを作ります。感謝祭に欠かせないスタッフィングを作るためです。レシピはやっぱりStacyさんのFive Star Apple Sausage and Cranberry Stuffing 。そして、お皿を出したり、前菜、スナックの準備で今晩はおしまいとしておきましょう。

::ドキドキ::

あ、前菜の材料がない。。。

来週への準備


準備することが二つあります。

その1 感謝祭ディナーの準備
去年の失敗を踏まえ、今年は七面鳥の買い物にも十分気をつけていきます。また、メニューの数品は実際に予行演習しようと思ってます。そこで、手始めに、アップルサイダーケーキを焼いてみました。しかも、食べやすいように、マフィンサイズ。Applecidercake

時間調整に不安があったので、35分間、ずーっとオーフンオの前で見守っていました。途中、トレイを回転したり、出来具合をチェックしたりしたせいか、まずまずの出来です。とりあえず、合格!

明日、また別のケーキに挑戦します。

その2 体重制限
いやはや、足の故障から1週間が経ちました。これ、即、運動不足につながります。
ダンスも、ウォーキングもストップしちゃったんですから。体重計を見るのも怖かったので遠ざかっていましたが、意を決して最近購入したfitbitの体重計でチェック。
お〜〜〜!やっぱり〜〜〜!心配していたことが、目の前にそのまま現れました。3ポンドも増えた!Fitbit

この Fitbit Aria 体重計、私たちの健康を祈って、「元気」と名付けました。でも、もう元気から遠ざかって行こうとしているじゃないですか!涙・・・。

唯一の救いは体脂肪値、21.0%。どうやら平均値らしいので、ま、いいか。でも、うかうかして入られません。もう、後に引けません。一週間で3ポンドも増えてたら、ぶよぶよの日は遠くありませんからね。食事制限スタート!

ところで、この元気君はwifiで携帯にもコンピュターにもつながっているので、非常に便利です。もう、データ入力なんてしなくていい。最初から、ただ秤に乗るだけで私だと認識してくれたし、面倒な設定もなかったし。賢いな。

ということで、この一見相反するようなこと、(料理して、食事制限)難しそうですが、頑張ってみますね。その前に、早く足、治ってくれ〜!

 

転けた


昨夜、今晩のフリースタイルのリビューに備えて練習しようなんて殊勝なことを考えたのがよくなかったのでしょうか。

5段ほどの階段を降りてファミリールームに行こうとしました。でも、音楽に合わせたかったので、iPadを取りに2階へ。階段を降りながらiTuneを検索します。そして、ファミリールームへの階段に差し掛かったところで、ふわっ!ろくに足元を見ていなかったので踏み外してしまいました。ドドドドん、バタッ。

バンちゃんが慌てて駆けつけます。私は左腕の肘のあたりを激しく打ちました。骨には異常ないようですが、痣がバッチリ見えてきました。まだ痛い。その他は、大したことない・・・と思います。

1秒ぐらいの出来事なのに一大事。ふわっと空中に浮かんでいたその刹那に私の脳裏を横切ったこと、

「やっちゃったの?』「コレで私もおしまい?』「あ〜iPad、ドロップテストしてるよね?大丈夫だよね〜?」「Fitbitはこれ、どうカウントするのかな。」

頭を階段に打ち付けなくて、本当に良かった。笑い事じゃなく救急車で病院行き、それどころか、死んじゃってたかもしれないんですから。

奇しくも、昨日、Living Trust 作成のため、弁護士事務所を訪問していたところでした。この一件で、ますますしっかりとしたトラストを作っておかなくちゃと思った次第です。ちなみに、トラストは3点をカバーしています。遺言、遺産相続に関することが重要視されがちですが、本当に大切なことは、自分の身体に異常をきたし、諸財産を管理できなくなった時にどうするかという事が書かれている事。その為にTrusteeと呼ばれる人とその人のバックアップの人、もしくは管理会社を指定しておきます。

いやはや、怖い。何があっても不思議じゃない歳になってきたって事なんですね。

で、Fitbit、先週から頑張りはじめて1日平均2万歩以上歩いてます。やろうと思えばできますね。でも、本当に常に歩く事を考えてないと難しい。昨日は転んだ事もあり、2万歩できませんでした。今日も今晩に備えてほどほどにしておきます。明日はいよいよメダルボウルだし。

以下、バンちゃんに撮ってもらったショット。Bryce National Park にて。ピンクのFitbitバンド、しっかりつけてました。この日、過去最高の歩数、3万歩強を記録してます。それ以来、3万歩、歩けてない。ウグッ・・・20151007-_X5A1538

金物屋さんのネジ?摘出手術


これ。このネジが13年以上私の両足に入っていたんですね。

20150623-20150623_09374613年間も入っていたわりに、新品みたい。そりゃ、体の中なんだから、錆びないような材質をつかってるんでしょうけど、こんなに大きい、本当にネジの形をしているもの使うのねーっと、改めて感心しました。これが証拠のX-Ray写真。

feet13年前、外反母趾の手術をして、ネジはそのまま体内放置されていました。多分、ダンスをしていなければ、そのまま一生ネジ付きで死んでいったのかもしれません。でも、3ヶ月ぐらい前から右足の付け根が痛み出したので、さっそく医者に見せました。ネジが神経にぶつかってるから痛いんでしょうとのこと。で、ドイツ出張の直後に手術の予定を組んだという次第です。ちなみに、今ではこんなに大きなネジは使わないとの事でした。

手術前。重病患者じゃないから結構楽しく過ごせました。異常なし。準備OK。
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これ、面白いとおもいませんか?足の手術をするのに、手術室に歩いていくんです。ばんちゃんに絶対に撮ってねと、お願いして撮ってもらった一枚。

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過去に2回の手術、様々な検査3回受けていますが、その5回の体験すべてにおいて、手術室、検査室に入る時はすでにベッドに横たわっている状態でした。だから、このシステム、ちょっと驚きです。勿論、出て来た時は麻酔が効いていたのでベッドのままだったはずですけど。

術後。順調に回復。
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手術をしてくれた若い医者、ハワード先生と記念撮影。私の気持ちがリラックスしていたからでしょうか。今回の手術体験は、ちょっと変わった休暇体験みたいな雰囲気でした。
20150619-20150619_125724勿論、ばんちゃんには感謝のしようがありません。
帰ってきてからの3日間、私の傍にいてなんだかんだとジョークを飛ばしながら世話をしてくれていたんですから。

「ジュース欲しい~!」
「足のマッサージして~」

クセになる・・。回復したくない・・。
残念なほど短い療養生活がすでに終わってしまいました。自己リハビリだけが待っている。。

まずは驚きの経過報告


weightTrend
しばらくのお休みをいただいておりましたが、今日復帰しました。
いろいろあったんですが、何はともあれ、このグラフを見てください。お休み前にあれほど頑張って体重を減らそうと努力していたのに、効果も上がらず、あきらめムードが漂っていました。
・・・が、昨日初めて体重計にのったら、ナント!!!
こんなに一気に減量できるものなんですね。ただ、短期間の減量はリバウンドも早いというのが常です。

昨夜も、
「アイスクリーム食べようと思うんだけど、一緒に食べる~?」
なんて甘い誘いがきたのが11時過ぎ。それって、食べたら即寝るってことになるわけでしょぉ?え~!

それでも、優しすぎる私。
「一緒に食べなかったら罪悪感を感じちゃうんだよねぇ? 仕方がないな~。一緒に食べてあげるよ。」
なんて調子。

できることなら断じて、110ポンド以上になりたくない!!!

このまま8月28日まで、徐々に体重減少を続けて、私の理想体重、BMI =21.5 (Body Mass Index) 106ポンドにしたい。そして、そのままキープする。

なぜ、8月28日かって?ダンスの発表会が29日にあるからよーん。

調子に乗ってダンス用のドレスを5枚も買ってしまって、もう後に引けない状態ですもんね。

目下、足の手術を受けたばかりで、昨日、ようやく歩けるようになりました。ダンスができるようになるのはあと3週間後。つまり、これからの3週間が正念場なんですね。

動けない間、食事管理をどうしていくか。うっかりすると、ブクブク太り続けることになってしまう。断じて一緒にアイスクリームなんて食べないぞ!

ということで、まずは経過報告でしたー。明日から、再びチョコチョコ書いていきますので、よろしくね。

Shake your booty


今週末のSpot Light というイベントに向けてあまり頑張らない程度に踊ってます。

30秒間だけTaylor Swift の曲にあわせて2曲踊ります。一つはスウィングでもう一つはランバ。ヒールが2インチのダンスシューズをはく機械が多くなったためか、外反母趾の手術した部分が傷み始めました。も~~~!目前にこんな風になるの。ペタンコの黒い練習用と呼ばれる靴を履き始めましたが、やっぱりちょっと痛い。

月曜日に足の医者に会います。

でも、それにもめげず、昨夜は目いっぱい踊りました。モーガンヒルにあるGuglielmo Wineryのダンスイベントに誘われたからです。一応ダンスシューズも持って、短いヒラヒラのスカートにペタンコのブーツを履いて、痛み止め薬も飲んで。

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Arthur Murray のダンス仲間10人で一つのテーブルを借りて、適当に話をしたり、ワインを飲んだり。それに加えて、今月は私の誕生日の月だったので、お祝いしてもらっちゃいました。

10年とか15年もダンス経歴のある人たちの中に入って踊ると、違いが一目瞭然です。

例えばハッスルという結構簡単な踊りでも、彼らのステップはシンコペーションなんです。私達のはみんな同じスピードのステップ。2度目に一緒に踊ってもらって、ようやく気付きました。

スウィングも同じように違うんです。本当に先が長いです。

でも、ああいうバンドに会わせて楽しく踊る会場では、どうでもいいんですね。ただ楽しく踊りまくればいい。散々汗を流したのでスッキリ爽やか。

そして、家に帰るのが楽しみでした。なぜかって?

体重計に乗るためです。

基本、運動不足がちではありましたが、それに輪をかけてしっかり夕食も作り、食べていたせいか、一気に116ポンド(52.6kg)という、新記録をうち立ててしまいました。そこで1週間前から体重のグラフを壁に張り、変化を観察していたんです。

目標は105ポンド (47.6kg)

遠いです。でも、カタツムリのように少しずつ減っている雰囲気はありました。雰囲気と書く理由は、上がったり下がったりで、113ポンド以下にはならなかったからです。昨夜の時点では、113ポンドでした。フフフッ、期待できる。

で、今朝。20150530-IMG_5187-Edit

運命の瞬間、112.5ポンド達成に成功しました。やった~!!!
この勢いに乗って、これから金曜日のSpotlight の発表会までに 110 の壁を越えるぞ~。お~!!!

来た!


例のCoravin、買っちゃった。クリスマスが突然やってきたような感じ。
あ、そうだ。自分の誕生日がもうすぐ来るんだった。
自分から自分へのお祝いにしましょう。ウフフ。

箱。蓋がマグネット式になっていて、重厚。何かに使えます。
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パカリと蓋を開けると、ありました。
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組み立て後の姿1.
20150522-IMG_5171-Edit発明した人は医者だそうで、どうりで・・・と思わさせてくれます。長い針を人間の体の中に刺して液体注入したり、吸い上げたり、そんな事をしそうな細い長い針が付いているんです。

ガスタンクからアルゴンガスをボトルの中に注入し、その圧力でワインを注ぎだすという仕組みだと理解しました。空気が入るわけではないので、酸化が進まないんです。

ブスリと刺されたコルク側ですが、針が細いため、自然に穴が埋められるそうです。言い換えると、自然に回復できるコルクの栓でないとだめなんです。最近、プラスチックのような栓のワインが出回ってますが、それには使えません。

ちょっとしたワイン革命です。少なくとも私にとっては。だって、好きな時に、好きなワインを好きな量だけ飲めるんですから。がぶ飲みする必要なく、捨てる必要もない。残りはずーっと、とって置けるんです。

この製品、ワイン産業界の人たちには、微妙な存在になるかもしれません。販売量を減らす可能性にもつながるし、その逆にもなる。私はプラスの効果をもたらすと見ています。

組み立て後の姿2
20150522-IMG_5170-Edit

Chalk Hill


20150516-IMG_4991先週末、ソノマカウンティーのワイナリーに行ってきました。久しぶりのワイナリーめぐりに100%以上満足です。

実は以前、夕食に招待された時にいただいたChalk Hill の Sauvignon Gris というワインに深く感動していました。だからワイナリーめぐりのお誘いに躊躇なくOKしちゃいました。

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Chalk Hill ワイナリー  Sauvignon gris が植えられているあたりの風景。

ワインの美味しさはどう測ったらいいのかな。個人差もあると思うし、それぞれ違っていてぜんぜんかまわないよね。
このChalk Hill の Sauvignon Grisは翌日頭が痛くならないという確信を与えてくれるような、安心して飲めるワインです・・・って、変な形容の仕方。でも、その辺、私にとっては美味しさの決め手なんですよね。
なぜなら、化学薬品などで味調整をしているワインを飲むと必ず頭が痛くなるという経験を何度も重ねていますから。20150516-IMG_4957

のどかなブドウ畑を前に、めちゃくちゃ美味しいトリプルチーズをクラッカーに乗せて、4本ほど試飲。どれも美味しい。あまりの心地よさと楽しい会話に、ついつい長居をしてしまいました。

近くのHealsburg  というお洒落な町のChalkboard でランチをして、次のワイナリー B.R. Cohn に向かったのが4時過ぎ。結局5時を過ぎてしまって、試飲はできませんでしたが、ぜんぜんいいの。だって、こうして久々の時間を気にすることなく過ごせる土曜日そのものが大切なんですから。20150518-IMG_5013

Chalk Hill でSauvignon Grisと2013年のPinot Noir, Mt. Eden Cloneをゲットしてきただけで満足。これでしばらく楽しみにするものができました。20150516-IMG_4992

ところで、ご存知ですか?このブログで一番書きたかったこと。

Coravin

コルクを抜かなくてもワインを注ぐことができるギャジェットです。Chalk Hill で初めて拝見して衝撃の感動。つまり、ばんちゃんが「頭が痛いからワイン飲まない」って言っても、私一人でワインを楽しめるんです。ボトルを空けるわけではないので、美味しさをそのままキープできるんですね。

いろいろ考える人がいてくれて助かりますよね。やはり、必要と怠け者、そして食いしん坊は発明の母です。

もう一つ、付け加えると、B.R.Cohn ではワインの試飲はできなかったけど、オリーブオイルやその他小物をちょこちょこ発見して楽しみました。その中の一つ、ワインボトルの栓。

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ワイングラスの形をしているんです。それがいくつも並んでいると可愛いんですよね。で、3つ買おうと思ったら、そこへばんちゃん登場。「ワインを3本も空けて飲むことなんてあるの?」なんて言われて返す言葉もない。そういうものじゃないんだけどな~と思いつつも、あきらめて一つだけゲットしてきました。「家にいっぱいあるじゃない?」なんて言われる前にね~。