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コーヒーケーキ Coffee Cake


結構手軽にできて、しかも美味しいコーヒーケーキなので、2回も焼いてしまいました。 I have baked this coffee cake twice already because it is not so difficult to bake yet it tastes so good.

9×12インチのベイキングパンを使うので、切り分けると沢山できます。だから、午後のティータイム用に、ご近所さんとのシェアにも至適です。皆さんの喜ぶ笑顔が見られると、私の幸福度がグーンとアップします。 Using a 9×12 inch baking pan, I can make many pieces. So, it’s a perfect afternoon tea time sweet to share with neighbors. My happiness gauge goes up so high when I see happy faces.

午後のティータイム


週末が待ちきれず、焼いてしまいました。20151217-IMG_9651

直径 3 cm しかない一口サイズのジンジャーブレッド。

普通の型一つに入れる材料で2回分、つまり30×2=60個のミニブレッドができます。20151217-IMG_9646

焼く時間はどこにも書いてないので、5分、8分、10分と、こまめに焼加減をチェックしました。多分、11分ぐらい。だからバッチリうまく焼けてます。

そのままでも十分いいですが、パウダーシュガーを振りかけてみたり、横半分に切って中にマーマレード、ブルーベリー、いちごなどのジャムを入れて試食してみました。マーマレードが私好みです。アイシングやチョコレートなどもありかもしれませんが、カロリーがきになるところです。20151217-IMG_9657

家の掃除と庭の手入れをしてくれる人達に、年末のありがとうギフトです。さあ、ラッピングはどうしようかな。