感謝祭の翌日はアメリカ全土でフラックフライデーです。あらゆる物が大バーゲンをする日で早朝、もしくは夜を徹して並ぶ人もいるとか。

私はあまり興味がないので行ったことはありません。特に昨日は木曜の夜から爆睡していたので、もう、ゴロゴロと何もせず。その間、バンちゃんがせっせと食器洗いをしてくれていました。感謝！

で、木曜日。
朝から戦場と化したキッチンでしたが、無事、10品をこなすことができました〜！パチパチパチ！

残念なことにこの戦渦、写真はありません。バンちゃんも怖くて近寄れなかったというくらい、殺気を帯びた状況でした。でも、唯一の戦利品。メインのターキー。やっぱり格好いいな〜！味もピカイチでした。

華氏161度に達した頃から小刻みに温度をチェック。温度計が刺さっている部分だけじゃなく、他にも刺して確認します。163度に達したところでオーブンのドアを開け、火も止めて温度変化を見守ります。164、165。バッチリ同じタイミングで赤い温度センサーもポップアップ。

Grand Manier コニャック入りのオレンジグレーズを1〜2時間前からペタペタ塗ってましたから、美味しいはずですよ。

全品良くできたと思ってます。でも、ディナーロールだけは本当に良くできたのか自信ないです。イーストを発酵させてこねる所、加減がわからない。ｋ師匠に聞いておけばよかった。。。

ディナーが終わり、デザートに駆けつけたお兄さん夫婦も加えて6人でパンプキンパイとアイスクリームをペロリ。みんなが帰ったのは深夜近く。片付けもせず、何はともあれベッドに入ったら即、爆睡。

緊張の1日。充実の1日だったことは確かです。

さあ、次はクリスマスディナー。すでにプロジェクトは始まってしまいました。前回上手に焼けなかったローストビーフに挑戦、復活戦の宣言までしちゃいましたからねー。パン作りにも再挑戦しようかな。それともブレッドベーカリー、買っちゃえばいいのかなー。